Adon-adon Coro merupakan minuman tradisional khas kota Jepara, Sebenarnya Adon-Adon Coro merupakan sebuah jamu yang terbuat dari beberapa rempah-rempah, antara lain pandan, merica bubuk, kayu manis, cengkih, lengkuas, yang disiram dengan santan, jahe gula merah, dan air. Minuman ini berasa pedas dan hangat karena bahan utama minuman ini merupakan jahe. Bahan-bahan : 1. 2,5 L air 2. 300 g gula aren 3. 3 lembar daun pandan 4. 2 batang sereh geprek 5. 6 buah cengkeh 6. 2 batang kayumanis 7. 200 g jahe geprek 8. 3 ruas lengkuas geprek 9. 200 ml santan kental dari setengah butir kelapa 10. Secukupnya merica bubuk sesuai selera (saya 3/4 sdt) 11. 3 sdm maizena dilarutkan dengan sedikit air 12. Secukupnya Irisan kelapa yang masih muda Langkah-langkah : 1. Rebus air bersama gula sampai larut. 2. Masukkan jahe sereh kayumanis cengkeh lengkuas daun pandan, aduk dan didihkan sampai aromanya wangi. Saring. 3. Tambahkan santan aduk terus sampai mendidih 4 Tambahkan larutan maizena sa