Resep Membuat Ceker Mercon

    Cara membuat ceker mercon


Bahan-bahan:

1. ½ Ceker Ayam
2. Bumbu halus :
    - Jahe
    - Kunyit
    - Bawang merah
    - Bawang putih
    - Cabe merah keriting
    - Cabe rawit
    - Kemiri
3. Lada bubuk
4. Garam secukupnya
5. Lengkuas (Geprek) 
6. Daun salam
7. Daun jeruk
8. Sereh

Langkah- langkah:

1. Cuci bersih ceker, peras 1 buah jeruk nipis ke atas ceker diamkan 10 menit supaya ceker gak bau amis.
2. Kemudian cuci kembali ceker sampai bersih.
3. Rebus ceker (kalo saya rebus 1 jam api sedang) biar ceker nya empuk
4. Blender Bumbu halus. Bawang merah,bawang putih,cabe merah,rawit. Ulek kemiri, lada, jahe, kunyit
5. Tumis bumbu yg sudah di halus kan bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas. Tunggu sampai harum
6. Setelah harum masukan air, tunggu sampai ngegolak . Setelah ngegolak masukan ceker, garam, penyedap rasa. tunggu hingga bumbu meresap matikan komporr. Siap di sajikan

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Membuat Wedang Adon Adon Coro khas Jepara

Gambar
Adon-adon Coro merupakan minuman tradisional khas kota Jepara, Sebenarnya Adon-Adon Coro merupakan sebuah jamu yang terbuat dari beberapa rempah-rempah, antara lain pandan, merica bubuk, kayu manis, cengkih, lengkuas, yang disiram dengan santan, jahe gula merah, dan air. Minuman ini berasa pedas dan hangat karena bahan utama minuman ini merupakan jahe.  Bahan-bahan :  1. 2,5 L air 2. 300 g gula aren 3. 3 lembar daun pandan 4. 2 batang sereh geprek 5. 6 buah cengkeh 6. 2 batang kayumanis 7. 200 g jahe geprek 8. 3 ruas lengkuas geprek 9. 200 ml santan kental dari setengah butir kelapa 10. Secukupnya merica bubuk sesuai selera (saya 3/4 sdt) 11. 3 sdm maizena dilarutkan dengan sedikit air 12. Secukupnya Irisan kelapa yang masih muda Langkah-langkah : 1. Rebus air bersama gula sampai larut. 2. Masukkan jahe sereh kayumanis cengkeh lengkuas daun pandan, aduk dan didihkan sampai aromanya wangi. Saring. 3. Tambahkan santan aduk terus sampai mendidih 4 Tambahkan larutan maizena sa
Baca selengkapnya

Cara membuat Bandeng Presto

Gambar
Bandeng presto  adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Berikut cara membuatnya : Bahan-bahan: - 1 kg bandeng, kuran lebih 4 ekor - 1 buah air perasan jeruk nipis + secukupnya garam - 1 genggam laos, potong tipis2 - 4 batang sere ambil putihnya, rajang serong tipis-tipis - 5 cm kunyit, iris serong tipis-tipis - 6 lembar daun jeruk, sobek kasar - 1 lembar daun pandan, potong-potong - 8 lembar daun salam - 1000 ml - 1200 ml air - 1,5 sdm air asam jawa - Secukupnya daun pisang untuk alas panci presto Bumbu halus: - 5 siung bawang putih - 5 butir bawang merah - 1 sdm ketumbar sangrai - 1 sdm garam - 2 cm jahe - 3 cm kunyit - Secukupnya kaldu jamur Langkah- langkah : - Bersihkan bandeng dari insang dan kotorannya. Cuci bersih di air mengalir - Campur bumbu halus dengan air asam jawa dan 1000 ml - 1200 ml air, aduk rata. Sisihkan - Kucuri b
Baca selengkapnya